バジルペースト レシピ集
なすの揚げびたし
なすのおいしい季節がやってきます!
3分間クッキング並みのカンタンレシピでおいしく
秋なすをいただきましょう!
ここでは、
バジルペースト プレーン
を使用しました。
材料/2〜3人分
★なす 4本
★だしつゆ(濃縮タイプのそばつゆでも可) 大さじ3
★みりん 大さじ2
★バジルペースト 小さじ1
●
なすを洗ってへたを取り、たて半分にした後中サイズなら4等分、大なら6等分にカットする。
●
だしつゆ、みりん、バジルペーストをよく混ぜ合わせてソースを作る。
1.
フライパンに多目の油をひき、なすの両面を焼く。
※この時、皮のほうから焼くと色がきれいに。
※もちろん焼くのではなくたっぷりの油で揚げてもよし。
2.
皿にとり、用意しておいたソースを回しかける。
3.
アツアツを召し上がれ!
ピーマンも一緒に炒めれば、彩もよく栄養的にもGood。
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