鶏肉のバジルマヨネーズ焼き

バジルペーストレシピ集

鶏肉のバジルマヨネーズ焼き

鶏肉を使って、カンタンにできるおもてなしの一品。
バジルマヨが食欲をそそりマス。

ここでは、バジルペーストジェノベーゼを使用しました。

材料／２人分

★鶏もも肉 1枚
★マヨネーズ大さじ１、バジルペースト小さじ１、しょうゆ少々
★キッチンソルトまたは普通の塩少々
★酒（日本酒または白ワイン）少々


	●鶏肉に軽く塩をふり、酒少々をふりかけて10分ほどおく。 ●マヨネーズとバジルペーストを混ぜ、しょうゆをほんの少し加えてさらに混ぜてソースを作る。


	１．180度程度にあたためたオーブンで鶏肉の皮を下にして焼く。２．10分ほど焼いたら、一旦鶏肉をオーブンから取り出し、裏返す。３．皮側にマヨネーズソースをぬり、オーブンにもどす。４．表面に焦げ目がつくまで、さらに10分ほど焼く。 ※焼き時間は、鶏肉の厚さにより異なります。


	付け合せの野菜には、キャベツのせん切りがぴったり。刻んだキャベツの上に焼きあがった鶏肉を盛り付けます。ソースが崩れやすいので、丸ごとテーブルに出して、食べる時にカットしたほうがきれいかも・・・。