バジルペースト レシピ集
なんちゃってビーフストロガノフ
牛肉とたまねぎさえあれば、あとは冷蔵庫にあるような
調味料でOK。
もちろん、バジルペーストは必須アイテムです!
ここでは、
バジルペースト ジェノベーゼ
を使用しました。
材料/2〜3人分
★牛薄切り肉 300g
★たまねぎ 1個
★ケチャップ 大さじ2〜3(水の量により調整)
★ウスターソース 大さじ2〜3(水の量により調整)
★バジルペースト 小さじ2
★固形コンソメ 1個
★塩、こしょう 適宜
●
たまねぎ、牛肉を適当な大きさにカットする。
1.
たまねぎをいためる。
2.
1に牛肉を入れ、さらにいためる。
3.
2に、水をひたひたになるまで注ぎ、煮立ったらあくをとる。
4.
3に、コンソメ、バジルペースト、ケチャップ、ウスターソースを加え、10分ほど煮る。
※途中、味をみながらケチャップ、ウスターソースの量を調整!
5.
最後に塩、こしょうで味を調える。
仕上げに牛乳か生クリームを少々加えるとさらに本格的に。
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