バジルペースト レシピ集
なんちゃってビーフストロガノフ

牛肉とたまねぎさえあれば、あとは冷蔵庫にあるような
調味料でOK。
もちろん、バジルペーストは必須アイテムです!

ここでは、バジルペースト ジェノベーゼを使用しました。
材料/2〜3人分
★牛薄切り肉 300g
★たまねぎ 1個
★ケチャップ 大さじ2〜3(水の量により調整)
★ウスターソース 大さじ2〜3(水の量により調整)
★バジルペースト 小さじ2
★固形コンソメ 1個
★塩、こしょう 適宜

たまねぎ、牛肉を適当な大きさにカットする。



1.たまねぎをいためる。
2.1に牛肉を入れ、さらにいためる。
3.2に、水をひたひたになるまで注ぎ、煮立ったらあくをとる。
4.3に、コンソメ、バジルペースト、ケチャップ、ウスターソースを加え、10分ほど煮る。
   ※途中、味をみながらケチャップ、ウスターソースの量を調整!
5.最後に塩、こしょうで味を調える。



仕上げに牛乳か生クリームを少々加えるとさらに本格的に。