バジルペースト レシピ集
きのこのサラダ

きのこをたっぷり使ったサラダです。
レタスで包んでガブリッ!と豪快にいきましょう。

ここでは、バジルペースト ジェノベーゼを使用しました。
材料/4人分
★しいたけ 3枚、しめじ 1袋、えのき 1/2袋
★ベーコン 3〜4枚
★バジルペースト 大さじ1、マヨネーズ 大さじ2
★レタス 適宜

しいたけは0.5cm幅にカットし、しめじは房からはずしバラバラにし、えのきは3cm幅にカットしておく。
ベーコンを1cm幅にカットする。



1.熱したフライパンに油を少々ひき、ベーコンをこんがりといためる。
   ※テフロン加工のフライパンなら、ベーコンから出る油だけで十分です。
2.1にきのこ類を入れ、しんなりするまでいためる。
3.2を容器に取り、バジルペースト、マヨネーズで和える。
4.レタスをひいたお皿に盛り付ける。
   ※レタスにくるんで召し上がれ!



お好みで、一味をふりかけてもおいしいです。