バジルペースト レシピ集
豚肉のピカタ 〜バジル風味〜
毎日暑いですね〜。
食欲も低下しがちですが、こんなときこそ豚肉パワーで夏バテ対策といきましょう!
ここでは、
バジルペースト プレーン
を使用しました。
材料/2〜3人分
★豚肉 300g
★卵 2個
★三つ葉 1袋
★だしつゆ 大さじ3
★バジルペースト 小さじ1(ソース用)、小さじ1(卵用)
★酢 大さじ1
●
卵にバジルペーストを入れよく混ぜる。
●
だしつゆ、バジルペースト、酢を混ぜ、ソースを作っておく。
1.
軽く小麦粉をはたいた豚肉をといた卵に入れ、両面によく卵をつける。
2.
1をたっぷり目の油をひいたフライパンで両面よく焼く。
3.
三つ葉を適当なサイズにカットしたものをお皿に盛り、その上に焼きたての豚肉をのせる。
4.
ソースをじゅっとまわしかけて出来上がり!
ソースに大根おろしを入れると、さっぱりとした夏の一品になります。その場合、大根の汁を計算に入れ、だしつゆは多目に。
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