豚肉のピカタ

バジルペーストレシピ集

豚肉のピカタ～バジル風味～

毎日暑いですね～。
食欲も低下しがちですが、こんなときこそ豚肉パワーで夏バテ対策といきましょう！

ここでは、バジルペーストプレーンを使用しました。

材料／２～３人分

★豚肉 300g
★卵 2個
★三つ葉 1袋
★だしつゆ大さじ3
★バジルペースト小さじ1（ソース用）、小さじ1（卵用）
★酢大さじ1


	●卵にバジルペーストを入れよく混ぜる。 ●だしつゆ、バジルペースト、酢を混ぜ、ソースを作っておく。


	１．軽く小麦粉をはたいた豚肉をといた卵に入れ、両面によく卵をつける。２．１をたっぷり目の油をひいたフライパンで両面よく焼く。３．三つ葉を適当なサイズにカットしたものをお皿に盛り、その上に焼きたての豚肉をのせる。４．ソースをじゅっとまわしかけて出来上がり！


	ソースに大根おろしを入れると、さっぱりとした夏の一品になります。その場合、大根の汁を計算に入れ、だしつゆは多目に。