バジルペースト レシピ集
焼きなす

このレシピは、カフェ ハイールさんに考案していただきました。
おしょう油のかわりに、バジルペーストでいただく焼きなすです。しょうがとの相性もぴったり!

ここでは、バジルペースト プレーンを使用しました。
材料/2人分
★なす 4本
★しょうが 一片
★バジルペースト 適宜

なすは洗って、へたのひらひらした部分をカットしておく。
しょうがをせん切りにする。



1.コンロに網をのせ、おもちを焼く要領でなすを均等に焼く。
2.全体的に皮が焦げたら火からおろし、手で皮をむく。
   ※このとき水にさらすと水っぽくなってしまうので、熱さに負けず、且つやけどに注意してがんばりましょう!
3.食べやすいように、包丁で縦に切り込みを入れる。
4.バジルペーストをのせ、トップにしょうがの千切りをちらす。
   ※生しょうががなければ、チューブのしょうがでも可です。



トッピングは、みょうがの千切りでもイケます!